Помология и дегустация
Представляем Вашему вниманию - помологическую комиссию. В ее задачи входит определение лучших сортов плодово-ягодных культур в коллекциях членов общества.
Наша комиссия регулярно проводит оценку качества плодов и ягод: семечковых, косточковых, ягодных и редких культур - по вкусу, внешнему виду , потребительскому периоду, особенностям агротехники, морозостойкость, урожайность, устойчивость к болезням.
Разработанная в МОИПе методика позволяет оценить в баллах: размер, внешний вид и вкус представленных на комиссию плодов и ягод.
Исторически в МОИП применялась нижеследующая система оценок.
от 3,7 - 4 - посредственный (оценка 2)
4,1 - средний (оценка 3)
4,2 - вышесреднего ( оценка 3,5)
4,3 - хороший ( оценка 4)
4,4 - очень хороший ( оценка 4,5)
4,5 и выше - отличный (оценка 5)
С 1 декабря 2016 года начал работать новый состав комиссии, и мы приняли решение скорректировать критерии оценок в соответствии с принятыми на данный момент оценками в профильных учреждениях, современные тенденции в плодоводстве ориентированы на длительный срок хранения плодов, в связи с чем произошел сдвиг в предпочтениях потребителей, у которых стали более популярны сорта яблок с плотной мякотью, эта тенденция позволила нам добавить еще один критерий оценки качества сорта - плотность мякоти, которая определяется по 5 бальной системе. ( от 1 до 5).
В настоящее время комиссия МОИП руководствуется нижеперечисленными примерными границами при выставлении оценок за вкус в баллах:
4,5 балла и выше - отличный (десертный) вкус
4,1-4,4 балла - хороший (столовый вкус)
3,6-4,0 - удовлетворительный (посредственный) вкус
3,5 балла и ниже -плохой вкус
Помологическая комиссия работает в июне один раз в месяц, в период с июля по август 2 раза в месяц, осенью и зимой один раз в месяц. По результатам нашей выставки - "Дары осени" мы проводим расширенную помологическую комиссию.
Итоги дегустационной комиссии от 15 сентября 2016 года
Члены комиссии провели первую дегустацию экспонатов выставки "Дары садов и виноградников Подмосковья".
Главный экспонатом комиссии был виноград. Среди представленных сортов лучшим стал, новый сорт украинской селекции Гармония КлЛА - ультраннего срока созревания, ягоды темно-синего цвета, в данный момент он проходит испытания на виноградниках членов секции БОС.
Бессемяные сорта из Северной Америки - Соммерсет сидлис и Рилайнс Пинк Сидлис в очередной раз получили высшие оценки за высокие вкусовые качества ягод.
Лучшим сортом среди яблок стал Чистотел, селекции ВНИИСПК г. Орел.
Среди груш победителем стал сорт груши Мраморная.
Итоги дегустационной комиссии от 22 августа 2016 года
На комиссию были представлены летние сорта яблок и груш, а также слив.
На протяжении последних лет мы выделяем сорта ВНИИСПК ( г. Орел) - Яркое Лето, Орловим, как одни из лучших летних сортов. В этом году к ним добавился сорт селекции Седова Е.Н.( ВНИИСПК) Яблочный Спас, который получил самые высокие оценки за вкус и внешний вид
Груша Брянская красавица по праву была названа лучшим экспонатом комиссии среди груш, конкуренцию ей составила ГФ груши из Донецкой области.
Из представленных слив, лучшими по оценкам комиссии стали - слива домашняя Нарочь, русская слива Колонновидная, ГФ 22-80
Итоги дегустационной комиссии от 01 августа 2016 года
Основным экспонатом на дегустационной комиссии был абрикос, среди представленных сортов и форм абрикоса лучшими по оценкам комиссии признаны: Фаворит,Амур, Графиня, Самарский ранний, Чемпион севера.
Особенно мы хотим выделить крупноплодный клон китайской сливы Заря Кубани за высокие дегустационные качества.
Итоги дегустационной комиссии от 04 июля 2016 года
На помологическую комиссию были представлены ягодные культуры: смородина, крупноплодная земляника и земклуника, малина.
Сорт кр. смородины Ранняя сладкая селекции Н.К.Смольяниновой (ВСТИСП) стал классикой коллекций членов секции БОС МОИП, его за высокие вкусовые качества передают из поколения в поколения моипцев.
Итальянские сорта крупноплодной земляники Азия и Сирия появились в наших садах недавно, но зарекомендовали себя с самой лучшей стороны, мы выделяем Азию за крупноплодность ( вес ягод до 80гр), Сирию за высокие вкусовые качества.
К сожалению победивший на комиссии американский сорт Баунти, позднего срока созревания, имеет в условиях МО серьезный недостаток - низкую урожайность, которая перечеркивает достоинство высоких вкусовых качеств.
Земклуника - несмотря на большие недостатки этой культуры ( неустойчивость к болезням и вредителям) в любительском садоводстве сорта земклуники нашли широкое распространение, сорт Купчиха - эталон земклуники по размеру ягод и вкусу для нашей полосы, на настоящей комиссии, ее члены выставили более высокие баллы другому сорту C.Д. Айтжановой (Кокинский ОП ГНУ ВСТИСП) - Крошка.
Итоги внеплановой дегустационной комиссии от 18 апреля 2016 г.
Уважаемые коллеги!
18 апреля 2016 г., прошла внеплановая дегустационная комиссия.
Члены комиссии выделили пять сортов, которые могли бы оказать конкуренцию и даже выиграть заочное соревнование с сортами "яблок из ближайшего магазина" в апреле.
Сорта: ВИКОР, Ветеран, Флорина, Пинова, Имант ( из Калужской области).