Сопин А.И., к.т.н., член МОИП (Солнечногорский район Московской области)
Ранее мы рассмотрели условия зимовки винограда в зиму 2016-2017 г.г. на страницах сайта секции БОС МОИП (см. статью). В настоящей работе сделана попытка рассмотрения причин неполного созревания многих сортов (ГФ) в период вегетации винограда в сезоне 2017 года.
1. Май
Май 2017 года начался оптимистично – средняя температура воздуха достигала +20°С. Но с 3 мая последовал резкий провал (Рис.1), длившийся до конца второй декады мая.
Рис. 1. Температура почвы и средняя температура воздуха в мае 2017 г.
Температура почвы, едва достигшая величины +10°С, вновь опустилась до +5°С в середине месяца. И только в третьей декаде температура почвы вновь превысила отметку +10°С. При таких значениях температуры вегетация шла вяло и, по сути, именно похолодание в середине мая заложило двухнедельное отставание сроков вегетации против 2016 года. Сумма активных температур (САТ) мая оказалась всего 255°С, что на 215°С ниже показателей мая 2016 года.
Норма среднемесячной температуры мая: 13.2°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 10.9°. Отклонение от нормы: -2.3°. Норма суммы осадков в мае: 50 мм. Выпало осадков: 84 мм. Эта сумма составляет 168% от нормы. Самая низкая температура воздуха (-1.1°) была 11 мая. Самая высокая температура воздуха (25.9°) была 29 мая. В течение месяца на винограднике неоднократно наблюдались возвратные заморозки, что заставило принять меры по защите вегетирующих кустов винограда. Весь месяц виноград находился в тоннелях из ПЭТ-пленки, открываемых на дневное время и закрываемых на ночь.
Рис. 2. Общий вид укрытого виноградника утром 22 мая 2017 года.
В 2016 году цветение таких сортов винограда, как Сомерсет сидлис и Вэлиант, началось в третьей декаде мая, а в 2017 оно началось только в середине июня (Табл.1).
Таблица 1. Сравнительные характеристики цветения и созревания очень ранних сортов винограда в 2016 и 2017 г.г.
В целом май 2017 года сложился холодным и дождливым, что отразилось на начале вегетации винограда на моем участке.
2. Июнь
В июне 2017 года продолжилось отставание по САТ относительно прошлого года. Снижение САТ составило 130°С относительно САТ 2016 года. На Рис. 3 представлен график температуры почвы и средней температуры воздуха на винограднике в июне. В начале июня вновь отмечалось снижение температуры воздуха, и местами были заморозки на почве вплоть до 3 июня. Температура почвы вновь ушла за отметку +10°С, и это отрицательно сказалось на развитии винограда и на его цветении, в частности. Сроки начала цветения еще более отодвинулись, и на некоторых сортах (ГФ) они достигли 3-х недель.
Норма среднемесячной температуры июня: 17.0°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 14.5°. Отклонение от нормы: -2.5°. Норма суммы осадков в июне: 80 мм. Выпало осадков: 140 мм. Эта сумма составляет 175% от нормы. Самая низкая температура воздуха (3.2°) была 3 июня. Самая высокая температура воздуха (26.7°) была 30 июня.
Поскольку месяц был холоднее и дождливее среднестатистического, то это еще больше отдалило процессы развития винограда и многие сорта (ГФ) начали свое цветение в июле. Такое впервые отмечается в моей практике с 2000-го года, когда я начал заниматься виноградарством в Подмосковье.
Рис. 3. Температура почвы и средняя температура воздуха в июне
3. Июль
Норма среднемесячной температуры июля: 19.2°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 17.9°. Отклонение от нормы: -1.3°. Норма суммы осадков в июле: 85 мм. Выпало осадков: 105 мм. Эта сумма составляет 124% от нормы. Самая низкая температура воздуха (9.7°) была 7 июля. Самая высокая температура воздуха (31.9°) была 29 июля.
В июле САТ месяца составил 555°С, что на 95 градусов ниже САТ 2016 года. Начало цветение многих сортов (ГФ) винограда задержалось вплоть до середины июля этого аномально холодного сезона. К концу месяца температура почвы в горизонтах «20см» и «40см» подросла до 17°С и 16.4°С соответственно.
Рис. 4. Температура почвы и средняя температура воздуха в июле
4. Август
В августе график температуры почвы и средней температуры воздуха заметно подрос. Увеличился и САТ месяца – до 580°С. При этом САТ месяца уступил САТ 2017 года около 25°С, что совсем немного.
Рис. 5. Температура почвы и средняя температура воздуха в августе.
Достоинством месяца явился длительный период, когда температура почвы держалась в пределах +17°С – с начала августа и до середины третьей декады августа. Средняя температура воздуха также поднималась до +24°С, что положительно отразилось на развитии винограда и созревании ягод.
Статистически это выглядит следующим образом: норма среднемесячной температуры августа: 17.0°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 18.8°. Отклонение от нормы: +1.8°. Норма суммы осадков в августе: 82 мм. Выпало осадков: 68 мм. Эта сумма составляет 83% от нормы. Самая низкая температура воздуха (6.1°) была 31 августа. Самая высокая температура воздуха (31.5°) была 20 августа. Август по эти данным оказался теплее среднестатистического.
5. Сентябрь
Сентябрь 2017 года во многом способствовал хоть какому-то урожаю на моем винограднике. Он оказался теплее сентября 2016 года на САТ=110 °С и сравним с сентябрем 2015 года, когда также сложились сложные условия по температурному режиму сезона. Это позволило хорошо вызреть лозам более десятка сортов винограда.
Рис. 6. Температура почвы и средняя температура воздуха в сентябре.
Норма среднемесячной температуры сентября: 11.3°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 13.0°. Отклонение от нормы: +1.7°. Норма суммы осадков в сентябре: 68 мм. Выпало осадков: 38 мм. Эта сумма составляет 56% от нормы. Самая низкая температура воздуха (2.6°) была 25 сентября. Самая высокая температура воздуха (26.1°) была 12 сентября.
Температура почвы понизилась до +10°С только к 26 сентября. С одной стороны, это позволило хорошо вызреть ягодам и лозе на 11 сортах (ГФ) винограда на моем участке. А с другой – слишком теплая почва и относительно высокая температура воздуха затянули подготовку лоз винограда к зимовке на большинстве сортов (ГФ) винограда. В итоге, очень многие лозы вошли в период подготовки к зиме частично вызревшими. Третьим значимым фактором сезона явилось то, что в холодный период вегетации плохо закладываются плодовые почки урожая 2018 года. И такой ход событий в нынешнем сезоне может негативно отразиться на урожае следующего года.
В целом же по сезону вегетации в 2017 году получились такие цифры (см. Табл.2). Данные получены с сайта «Погода и климат»
Таблица 2. Сравнительная характеристика САТ на винограднике Сопина А.И.
Как следует из Табл. 2, суммарный САТ 2017 года оказался почти на 500°С ниже, чем в 2016 году.
Тем не менее, в этом сезоне в ОГ (с весенним укрытием от возвратных заморозков) созрел виноград на 28 сортах (ГФ). Качество винограда этого года оказалось примерно на 2…3% Брикс ниже показателя сахаристости сока ягод в 2016 году. Кроме того, отмечается неполное вызревание косточек ягод винограда, которые в большинстве случаев так и не приобрели темного цвета.
В аномально холодный сезон в 2017 году на моем винограднике все же вызрела лоза и созрели ягоды хорошего качества на следующих сортах: Агат донской, Алешенькин, Вэлиант, Дублянский, Зилга, Коринка русская, Русвен, Сомерсет сидлис, Чарли, Циравас аграа, Юодупе.
6. Выводы
6.1. Сезон 2017 года на моем винограднике оказался холоднее сезона 2016 года почти на САТ=500°С и составил всего 2130°С.
6.2. Решающий вклад в снижение общего САТ 2017 года внесли май, июнь и июль.
6.3. Теплые август и сентябрь позволили 28 сортам винограда моего участка созреть в ОГ (с весенней защитой от заморозков) с заметной потерей сахаристости сока ягод.
6.4. В сезоне 2017 года определились сорта моего участка, вызревающие даже при столь аномально холодной погоде.
Сопин Александр Иванович
г. Зеленоград, 27.11.2017 г.
