Занятие в МОИПе. 20.01.15г. Якимов Вячеслав Валентинович (Самарская обл.). Садовод опытник, популяризатор ежевики.Ежевика. Сорта. Агротехника

   Сегодня на занятии мы  будем говорить в основном о бесшипной ежевике.

В отечественной классификации ежевику делили  на стелящуюся  - росянику и пряморослую - куманику.

В мире принята иная классификация, ежевику делят на 3 больших группы:

пряморослую, полустелящуюся и стелящуюся.

Наиболее продуктивные - пряморослые и полустелящуюся  сорта.

Стелящуюся ежевика имеет не разветвленную ягодную кисть.

Пряморослые и полустелящуюся  сорта имеет разветвленную ягодную кисть которая может иметь десятки, а иногда и сотни ягод. 

У ежевики  много достоинств - огромная урожайность, крупноплодность, устойчивость к вредителям и болезням. При чем урожайность конечно зависит о широты. В условиях Самарской области с сорта Торнфри, Лохнесс, Блэк Сатин ( промышленные урожайные сорта) собирали урожай 20 кг, есть отдельные любители которые собирают более 30 кг. В условиях Подмосковья урожайность будет ниже. 

Кроме урожайности ежевика интересна качеством ягод. Если например продегустировать ягоды малины можно составить впечатление о других сортах малины, у ежевики многие сорта совершенно не похожи друг на друга. Ежевика насчитывает более 300 видов в природе, создано много межвидовых гибридов и гибридов с малиной. Гибриды с малиной дают ягоду которая совершенно не похожа на ежевику - у нее богаче расцветка, есть сорта и с белой и с красной ягодой. 

Когда мы говорим о ежевике, мы имеем ввиду ежевику без примеси малины. Малиноежевичные гибриды интересны очень ранними сроками плодоношения и совершенно не интересны своей урожайностью. Ежевика превосходит малиноежевичные гибриды по урожайности 3-6 раз. Малиноежевичные гибриды унаследовали от малины ее болезни и вредителей - на них наблюдается израстание, поражаются стеблевой галицей, и другими малиновыми вредителями. 

 ПРОИСХОЖДЕНИЕ БЕСШИПНОЙ ЕЖЕВИКИ.

В природе большинство видов - колючие ежевики. Первые бесшипные сорта появились в результате клоновой селекции. В коллекции  Якимова В.В. есть два бесшипных клоновых сорта - Логан и Торнлесс Эвергрин.  

Торнлесс Логанбери - урожайность не очень высокая, 5-6 ягод на ветке. При повреждении корневой системы может давать колючие отпрыски. 

Торнлесс Эвергрин - в кисти м.б. до 60 ягод, ягоды не очень крупные 3,5 гр, имеет ажурную  декоративную листву. Отдает урожай дружно, за 3 недели. Ягода у него сладкая. 

У ежевики более сладкая ягода по сравнению с малиной - 14% сахара тогда как у малины всего 8-10%. 

На сегодняшний день все бесшипные сорта ежевики, а их сейчас около  сотни, получены путем выделения 2х генетически бесшипных сортов - Мертон Торнлесс, второй сорт Остин Торнлесс.  Поэтому дальнейшая селекция ежевики шла с использованием этих двух сортов, часть сортов получила свои признаки от Мертон, часть от Остин.

Остин Торнелесс - имел ген безшипности доминантный. Казалась бы проще получить бесшипные сорта от Остина,  но этот сорт имел недостатки - неразвитую ягодную кисть, неустойчивость к серой гнили и розетчатости цветка. 

Мертон Торнлессс - обладал рецессивным признаком бесшипности. При этом он имел многоярусную разветвленную ягодную кисть, кисловатую ягоду, по сравнению с Остин Торнлесс он  более морозоустойчивый. 

Поэтому вся селекция пошла по такому пути -  Мертон Торнлесс скрещивали с 2 колючими сортом. Получились гибриды с рецессивным геном бесшипности. За тем эти гибриды скрещивали между собой, в результате получились генетически бесшипные сорта, например: Торнфри, Лохнесс, Блэк Сатин и другие известные сорта. Недостаток этих сортов - недостаточная морозоустойчивость. Для получение более морозоустойчивых сортов в селекцию привлекли колючий сорт Дароу. В результате получены самые морозоустойчивые на сегодняшний день сорта бесшипной ежевики - Халл Торнлесс и Честер Торнлесс. Они выдерживают мороз до -30С., при этом имеют многоягодную разветвленную кисть на десятки ягод. 

Параллельно работы над выведением сортов с повышенной морозоустойчивостью работал доктор Данек (Польша). На сегодняшний день поляки ежевику не укрывают. 

СОРТА БЕСШИПНОЙ ЕЖЕВИКИ:

Букингем Тэйберри - сорт ранний, малиноежевичный гибрид, английской селекции.

Ягода крупная, среди малиноежевичных гибридов наиболее урожайный, кол-во ягод в ягодной кисти может доходить до 15шт.

Ягода по вкусу кисловата;

Лох Тэй - сорт английской селекции, сорт раннего срока созревания ( в условиях Самарской области начало созревания 2я декада июля), сладкая ягода.

У  этого сорта время окрашивания ягод в темную окраску  совпадает со сроками потребительской зрелости.

Лох тэй уступает по урожайности Торнфри (эталонному сорту);

Нэтчез - раннего срока созревания( в условиях Самарской области начало созревания 2я декада  июля),плодоношение растянуто на 5 недель.

Ягода очень крупная и сладкая, ср. размер ягоды 14 гр, самая крупная 20 гр. ( в условиях Самарской области).

В условиях Средней полосы некоторые почки вылетают поэтому он может недогружаться урожаем, недогруз выливается в очень крупные ягоды.

Отличается от сорта Торнфри своим  ароматом.

Полар - польский сорт, раннего срока созревания, пряморослый, побеги высотой до 3,5 м.

У него сладкая ягода, по урожайности уступает сорту Торнфри.

У Полара очень транспортабельная ягода, даже если ее уронить она  не мнется.

В Польше этот сорт неукрывной;

Оркан - польский сорт, раннего срока созревания, пряморослый сорт, до 3,5 в высоту, имеет кисло-сладкий вкус ягод;

Гай - польский сорт, раннего срока созревания, по срокам созревания отстает от сорта Лох Тэй на 1  неделю.

Ягода крупная.

Сорт Гай более урожайный чем Полар;

Лох Мэри - английский сорт, среднего срока созревания ( 3 декада июля в условиях Самарской области).

Размер ягод средний;

Арапахо - среднего срока созревания.

Сорт имеет ягоду сладкого вкуса.

Транспортабельный, урожайность у него средняя, срок созревания растянут, ягода среднего размера 4,5 гр.

По вкусу похож на Торнфри;

Блэк Сатин - сорт среднего срока созревания, огромной урожайности, по срокам созревания опережает сорт Торнфри на 1 неделю.

Ягода этого сорта быстро перезревает и теряет транспортабельность.

Другой недостаток этого сорта -  ягоду можно сорвать только полностью зрелой; 

Смутстем - среднего срока созревания, имеет кисловатый вкус ягод.

Очень похож на сорт Блэк Сатин;

Блэк Даймонд ( от ПОИСК) - не соответствует описанию сорту Блэк Даймонд, получен от фирмы Поиск.

Опережает по срокам созревания сорт Торнфри на 1 неделю.

Сорт сладкий, у него крупная ягода  7-8 гр.

Сорт транспортабельный, очень близок по валовому сбору урожая на сорт Торнфри, но при этом более сладкий.

 Вячеслав Валентинович рекомендует его как замену сорту Торнфри; 

Хелен - английский сорт, среднепозднего  срока созревания, кисловат, маленькая кисть;

Поздние сорта

Лох Несс - позднего срока созревания, очень урожайный.

Транспортабельная ягода,  в Европе он один из лидеров в промышленных садах, коммерческий сорт;

Апачи - капризный срок, дает много вегетативной массы, урожайность низкая, ягода крупная;

Торнфри - сорт позднего срока созревания.

Сорт огромной урожайности,  срок плодоношения растянут  на 3 недели.

В потребительской зрелости имеет пресно-сладкий  вкус ягод, перезревшие ягоды теряют транспортабельность в связи с этим его  его собирают в технической зрелости, когда  ягоды имеют кисло-сладкий вкус.

Недостатки сорта: 

1)Визуально не возможно определить степень зрелости ягод;

                                                                         2) Для определения степени зрелости ягод при сборе  приходиться их трогать  на ощупь, в связи с этим возрастает время сбора ягод ;

, 

Торнлесс Эвергрин - сорт позднего срока созревания, вкус ягод пресный (сладкий кислоты маловато),  ароматный.

Сорт транспортабельный, выгодно отличается от Торнфри, тем что несмотря на то что начинает на неделю позже плодоносить, отдает урожай дружно за 2,5 недели.

Единственный сорт с ажурной листвой, декоративный сорт. При повреждении корневой дает колючие отпрыски. Сорт требует внимательности к себе; 

Трипл Кроун - сорт позднего срока созревания.

Урожайность средняя, ягода сбалансированного кисло-сладкого вкуса, ароматный.

Сорт транспортабельный.

Может подмерзать при бесснежных зимах;

Честер Торнлесс - позднего срока созревания.

Сорта с неопределенными сроками созревания

Халл Торнлесс - очень морозоустойчивый для ежевики сорт, выдерживает морозы до -30С, кисло-сладкого вкуса ягод.

Чачанска Бестерна - сербской селекции, Чачак (названия селекционного центра), размер ягод 9-15 гр., кисло-сладкого вкуса, на уровне Торнфри.

Блэк Перл - бесшипность от Остин Торнлесс, кисть мало ягодная, кисло-сладкого вкуса, урожайность и  вкус пока под вопросом.

Астерина - у него сладкая ягода, точный срок плодоношения пока не определен, достоверно не определено происхождение сорта,  есть данные о ее происхождения из Швейцарского питомника.

АГРОТЕХНИКА ЕЖЕВИКИ

Ежевику нельзя выращивать у нас без шпалер и без зимнего укрытия. Мы в основном имеем дело с полупряморослыми или пряморослыми сортами, на зиму их тяжело пригибать к земле, ветки могут сломаться. Поэтому агротехника ежевики бесшипной складывается из следующих элементов:

1) . Сажать ежевику лучше на открытых солнечных местах, с рано прогревающейся почвой, что обеспечивает более раннее начало вегетации и соответственно более раннее созревание ягод, что очень существенно для наших условий.

2) При закладке наших плантаций  - мы выкапывали посадочные ямы примерно 40х40 см, которые заполняли плодородной почвой, перемешанной с перегноем. В дальнейшем подкормок минеральными удобрениями не использовали, но раз в три года нужно проводить  мульчирование большим  слоем перегноя (10-15см). Кислотность почвы для ежевики Ph 5,6 - 6,5. 

3) Категорически не рекомендуется перекапывать посадки ежевики, чтобы не повреждать корней и не вызывать образование корневой поросли.

4) Для того чтобы осенью легко пригнуть побеги и укрыть их, нужно провести операции связанные с формировкой куста. Весной побеги замещения нужно начать пригибать железными скобами или крючками  к земле. Данную операцию нужно продолжать по мере роста побегов замещения. Побеги нужно насильно пригибать к земле, на расстоянии от нее 15-20 см. Цель этой операции заставить побег расти параллельно земле, в первое время он будет пытаться поднять голову,  в этом случае нужно переставлять скобу или применять новую скобу или крючок. Очень важно не упустить момент пригиба  побега - ежевика очень быстро растет до 100 мм в день. Возможна прищипка побега при отрастании его на 0,5 метра, что позволяет получить несколько менее толстых и более податливых разветвлений, сформированный таким образом куст будет более компактным

Следующей весной проблем с разгибанием нет. Раньше В.В. рекомендовал делать прищипку одревесневших побегов  весной, сейчас прищипку делать не рекомендуется - во первых это лишняя операции, во вторых на основном побеге вырастают десятки боковых, которые тяжело подвязывать к шпалере. Одревесневший побег постепенно подымается по шпалере, каждый раз меняя угол его расположения на шпалере. 

4) Расстояние между растениями в ряду 2 м (для любительского сада), между рядами тоже  2м;

5) Нижнею проволоку шпалеры нужно делать не ниже 1 м от земли, из-за длинных кистей ягод ежевики, если сделать проволоку ниже,  ягоды могут лежать на земле и гнить. Высота шпалеры определяется ростом садовода. Обычно верхнею проволоку делают на расстоянии вытянутой руки. Промежуточною проволоку нужно делать по середине между нижней и верхней  проволоками. 

6) Ежевика хорошо отзывается на обильные поливы, ягода сильно увеличивается в размерах. Поливать нужно во время активного роста побегов замещения и времени налива ягод. Норма полива 30 л на взрослый куст. Ежевика выходит на товарный урожай на 4-5 год. 

7) Летом нужно следить чтобы побеги замещения не лезли в междурядье, их нужно направлять рядом с кустом. 

8) Шпалеры нужно обязательно смещать от центра на  край ряда, чтобы осенью легко было накрывать ежевику нетканым материалом. 

9)  Под ежевику можно использовать различные органические мульчи. В.В. в основном использует  для мульчи перегной. 

10) Отплодоносившие побеги после сбора урожая  на них,  нужно вырезать.

11) Осенью ряды ежевики накрывают нетканкой. 

Польский (прибалтийский опыт) выращивания ежевики в тоннелях -  весной выращивается под пленкой (как в парнике), летом в самый пик жары, открываются боковые стенки.

Вопрос: Если ягода осенью попала под замозорок, успеет ли она вызреть?

Нет

Ежевика под укрытием не преет. 

Преимущества выращивания ежевики - не нужно делать обработки хим. препаратами против болезней и вредителей. Долгий срок эксплуатации. 

Вопрос: О корневой системе ежевики?

Корневая система ежевики мощная, корни уходят до 1,5 м в глубину.  Корень у взрослого дерева 2,5 см в диаметре. Основные обрастающие корни находятся в метровом слое. Ежевика в сравнении с малиной более засухоустойчивое растение, благодаря глубокой корневой системе, но при этом требовательна к поливам, потому что  выносит много воды для роста побегов и налива ягод. Ежевику рекомендуют сажать на суглинке, влагоемкой почве. На песках и супесчаной почве она может расти, но будет требовать внесения больших доз органики в виде мульчи и поливов. 

Вопрос: В какое время нужно весной подымать ежевику с земли на шпалеру?

Со снятием светлого нетканого материала весной можно не спешить (вплоть до середины мая) из-за возвратных заморозков, тёмную нетканку и плёнку снимают пораньше. К шпалере ежевика не подвязывается. 

Вопрос: Лучшие сорта ежевики по вкусу?

1. Лох Тэй

2. Натчез ( оба делят первое место)

3.  Честер Торнлесс - конфетный привкус.

Вопрос: О самоопыляемости?

Большинство ежевик не теряют урожайность при моносортных посадках. Ежевика самоплодное растения. 

Вопрос: О ежевике Гималаи?

Это наша кавказская колючая ежевика. Ее в свое время завезли из Армении в Индии и потом английский колонизаторы вывезли ее в Европу. Сорт 18-19 века. Ягода крупная, вкусная, но колючая. 

Благодарим Якимова Вячеслава Валентиновича за предоставленные для нашего сайта фотоматериалы.