Летний сезон 2018 года в условиях Москвы, Московской обл. и близприлегающих областей отличился высокой САТ с недостаточным количеством выпавших осадков. Эти факторы оказали влияние на вкус плодов и на сроки их хранения (потребления).
Наиболее интересной в сезоне 2018-19 гг. была дегустация 16 января 2019 года. С ее итоговыми результатами мы вас знакомим.
В дегустации приняли участие плоды яблони, выращенные в условиях садовых участков, расположенных к югу и востоку от Москвы, в довольно благоприятных местах. Из 9 сортов, представленных на дегустацию, хотелось бы выделить 6 лучших (в порядке увеличения дегустационной оценки):
Имант 4,24 (минимум 4,1 максимум 4,4)
Чемпион Рено 4,34 (минимум 4,1 максимум 4,5)
Пинова 4,41 (минимум 4,2 максимум 4,5)
Память Липунову 4,43 (минимум 4,3 максимум 4,6)
Белана 4,46 (минимум 4,2 максимум 4,6)
Хани Крисп 4,51 (минимум 4,4 максимум 4,6)
Стоит отметить некоторые особенности.
Сорт Пинова имеет плоды, часто получающие различные оценки в зависимости от вкусовых предпочтений дегустаторов. В их вкусе кислота минимальная, яблоко ощущается скорее сладким.
Сорт Имант на данной дегустации также оценили неоднозначно, возможно, это связано с каким-либо локальным дефектом конкретного плода, либо с индивидуальным восприятием вкусовых рецепторов дегустатора.
Общая тенденция видна. Представленные сорта традиционно являются лидерами среди зимних сортов. Отметим сорт Белана, ставший открытием текущего сезона.
В ближайшее время будет опубликована суммарная статья с итоговыми результатами оценок отдельных плодов, представленных на дегустациях секции БОС МОИП данного сезона, которые хотелось бы отметить. Следите за публикациями.